Des formules adaptées à vos envies 

Pour connaitre nos suggestions n'hésitez pas à nous contactera au 03 23 69 77 80 

 

Menu Le Moment « rapide mais fait maison »     18 €

 

Menu servi du lundi midi et soir au vendredi midi – Sauf jour férie

 

Entrée en suggestion du jour

et

plat en suggestion du jour

café ou jus de fruit ou verre de vin Blanc, Rouge, Rosé (vin des Terrasses d’Ardeche)

 

Ou

 

Plat en suggestion du jour

Et

 Dessert en suggestion du jour

café ou jus de fruit ou verre de vin Blanc, Rouge, Rosé (vin des Terrasses d’Ardeche)

 

Menu pour les enfants de moins de 10 ans     16 €

 

Entrée suggestion

ou

Salade de Crottin de Chavignol

ou

St Jacques poélées

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        Plat suggestion

ou

Filet de bœuf

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Coupe de 2 boules de glace et chantilly maison

 

 

Menu Suggestion   24 €

 

Suggestion du moment

ou

Aumonière de Crottin de chavignol sur son lit de salade

ou

Poelée de St Jacques flambées au Marc de Champagne et jambon cru

 

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Suggestion du moment

ou

Entrecôte de boeuf flambée au Marc de Champagne sauce crémeuse

ou

Rognons et Ris de veau au Ratafia de Champagne

 

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Suggestion du moment

ou

Soupe de fruits de saison au Ratafia de Champagne

ou

                                                  Coupe de 2 boules de glace et chantilly maison

 

 

Menu Découverte 40 €

 

 

Verre de champagne de notre vallée choisi par nos soins

 

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Suggestion du moment

ou

Aumonière de Crottin de chavignol sur son lit de salade

ou

Poelée de St Jacques flambées au Marc de Champagne et jambon cru

 

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Suggestion du moment

ou

Entrecôte de boeuf flambé au Marc de Champagne sauce crémeuse

ou

Rognons et Ris de veau au Ratafia de Champagne

 

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Assiette de brie

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Suggestion du moment

ou

Soupe de fruits de saison au Ratafia de Champagne

ou

Coupe de 2 boules de glace et chantilly maison

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2 verres de vin ou 1 verre de champagne choisis par nos soins

 

 

 

Menu aux 4 Champagnes     54 €

 

4 Verres de champagne de notre vallée choisis par nos soins

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Suggestion du moment

ou

Aumonière de Crottin de chavignol, pommes flambées au Marc de Champagne

ou

Poelée de St Jacques flambées au Marc de Champagne et jambon cru

ou

Trio de foie gras – Foie gras maison au Marc de champagne, pain d’épices,

foie gras poêlé déglacé au ratafia et galce au foie gras

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Suggestion du moment

ou

Filet de bœuf  et sa sauce aux morilles

ou

Duo de rognons et  ris de veau, au Ratafia de Champagne

ou

Souris d’agneau confite au ratafia de Champagne

Ou

Homard entier roti, pamplemousse (supplément de 8 €)

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Assiette de brie

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Suggestion du moment

ou

Soupe de fruits de saison au Ratafia de Champagne

ou

Coupe de 3 boules de glace et chantilly maison

 

 

Carte

 

 

 

 

     Suggestion du moment                                                                                                                         11 €

 

      Aumonière de Crottin de chavignol, noix et pommes flambées au Marc                                           14 €

 de Champagne, glace au Cabecou

 

 Poelée de St Jacques flambées au Marc de Champagne et jambon cru                                               16 €

 

Trilogie de foie gras – Foie gras maison au Marc de champagne                                      

 pain d’épices, foie gras poêlé déglacé au ratafia sur fond d’artichaud tiède,

 glace au foie gras                                                                                                                                  17 €

 

Plats

     Suggestion du moment                                                                                                                          15 €

 

Duo de rognons et ris de veau, déglacé au ratafia de champagne                                                        20 €

 

Souris d’agneau confite au ratafia de Champagne                                                                               20 €

 

Homard entier roti, pamplemousse                                                                                                      24 €

 

Filet de bœuf et son foie gras poêlé, sauce aux morilles                                                                     24 €

 

L’accompagnement des plats est en fonction de la saison

Fromages

 

Assiette de Brie de Meaux et sa verdure                                                                                              4 €

 

Assiette de 3 fromages et sa verdure                                                                                                    9 €

 

Assiette de 5 fromages et sa verdure                                                                                                   15 €

 

Desserts

Suggestion du moment                                                                                                                         8 €

 

Soupe de fruits de saison au ratafia de champagne                                                                             8 €

 

Dessert gourmand                                                                                                                                 7 €

 

Café ou thé gourmand                                                                                                                          10 €

 

Coupe glacée 3 boules, fruits frais de saison et chantilly maison                                                        9 €

 

Douceur Marjolaine                                                                                                                              8 €

 2 boules Sorbet pamplemousse et champagne rosé

 ou

 2 boules Sorbet Marc de Champagne et Champagne Brut

 

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Château de la Marjolaine

27 Hameau d'Aulnois

02400 Essômes sur Marne

Vous pouvez nous joindre au :

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